Czym objawia się uczulenie na gluten? Jakie produkty wybierać w diecie bezglutenowej?
20 września 2022adminzd
Wyobraźmy sobie eksperyment przeprowadzany w kuchni. Polega on na dodaniu do mąki pszennej wody i wyrobieniu z tego ciasta. Następnym krokiem byłoby płukanie tego ciasta pod bieżącą wodą. Płukanie trwałoby tak długo, aż z ciasta zostałby wypłukany cały błonnik i skrobia. Co by zostało? Mieszanina białek zwana glutenem.
Twaróg to popularny składnik w kuchni. Wytwarzany jest z mleka krowiego, rzadziej z owczego czy koziego. Cechuje się delikatnym smakiem i wysoką zawartością białka, co czyni go niezbędnym elementem diety odchudzającej. Można wykorzystać go do wielu posiłków na słodko i słono. Dodatkowo jest niezbędnym składnikiem najpopularniejszego w naszym kraju ciasta, czyli sernika. Co jeszcze warto wiedzieć o naturalnym białym serze?